Basic Course
베이직 코스의 32개 빵을 만나보세요.
1・3・5・7・9・11월
1. 앙버터 샌드
5개
부드럽고 쫄깃한 식감의 심플한 반죽에 팥소와 암염을 뿌린 버터를 끼워 넣습니다. 반죽하기 쉽고 성형하기 쉽기 때문에 초보자에게 추천합니다.
2. 스트로베리 쇼콜라
1개
화이트 초콜릿 칩, 반당적 통 딸기, 아몬드 슬라이스를 부드러운 반죽에 말아서 성형합니다. 꽃처럼 완성되도록 하는 것이 포인트입니다.
3. 통밀 소금 버터롤
5개
비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 통밀가루를 사용한 소금 버터롤입니다. 한입 베어 물면 고소한 밀의 향기와 버터가 천천히 녹아 퍼집니다.
4. 포르치니크림&어니언페퍼
1개
포르치니 크림과 어니언 페퍼를 듬뿍 얹어 굽습니다. 2가지 맛을 즐길 수 있어 홈 파티에 딱 맞는 빵입니다.
9. 가나슈 쇼콜라 큐브
5개
플레인과 코코아의 두 가지 반죽을 가나슈 초콜릿과 호두로 감싼 달콤한 빵입니다. 진한 맛은 그대로 남겨 두지만, 당도를 줄이기 위해 콩가루와 다크 초콜릿으로 마무리 했습니다.
10. 허니 레몬 브레드
1개
꿀과 레몬즙이 들어간 허니 레몬 치즈 크림을 만 뒤 깊게 칼집을 넣어 굽습니다. 깊게 자르기 때문에 올록볼록하게 구워집니다. 레몬즙과 꿀, 레몬 껍질로 만든 아이싱으로 장식한 상큼한 빵입니다.
11. 명란 치즈 피자
1개
피자 테두리로 베이컨 치즈를 감싼 다음 잘라서 화려하게 만듭니다. 소스는 명란젓과 마스카르포네 치즈의 조합으로, 모찌와 감자, 브로콜리 등의 토핑을 올려 완성합니다.
12. 치즈 올리브 푸가스
2개
푸가스의 바삭한 마무리를 위해 통밀가루와 섞습니다. 절개 부위에 치즈와 올리브를 넣고 구워 화려하게 보입니다.
17. 고구마 코코아 플레이크
6개
고구마 당절임과 사과 잼으로 장식한, 코코아 반죽 층이 귀여운 달콤한 빵입니다. 럼 레이즌으로 포인트를 준 아몬드 크림이 포인트입니다.
18. 소금 버터 메론빵
3개
달걀을 듬뿍 넣은 리치 반죽으로 버터와 암염을 감싸고, 바삭한 비스킷 반죽을 올려 구워냅니다. 달콤 짭짤한 맛에 손이 멈추지 않는 메론빵입니다.
19. 미트파이 브레드
6개
수제 미트 필링과 소스를 감싼 새로운 성형입니다. 2차 발효 없이 구운 빵은 치즈 가루의 향과 필링이 매우 잘 어울립니다.
20. 2색 포카치아
각 1개
카망베르, 파, 방울토마토 등을 얹은 플레인 반죽과 비트로 아름답게 색을 낸 2종류의 포카치아를 만듭니다.
25. 아몬드 & 현미 캄파뉴
1개
현미 가루를 넣은 반죽에 아몬드를 섞은 빵입니다. 씹을 때마다 고소함을 느낄 수 있습니다.
26. 쇼콜라 브레드
5개
커피 반죽으로 초코 커스터드 크림과 초콜릿을 감싸고 그 위에 비스킷 반죽을 짜서 구워냅니다. 갓 구워 필링의 초콜릿이 녹아있을 때가 맛있게 먹을 타이밍입니다.
27. 베이컨 치즈 쿠페
5개
쌀가루와 검은깨를 넣은 반죽에 짭조름한 체다 치즈와 두꺼운 베이컨을 섞어 구워냅니다.
28. 포테이토 프레젤
5개
감자에 치즈를 섞어 바삭바삭한 식감으로! 필링에는 크림치즈와 베이컨, 바질을 사용하고 치즈 가루를 올려 구워냅니다. 치즈와 감자의 바삭한 식감이 살아있는 식사 대용의 빵입니다.
2・4・6・8・10・12월
다양한 재료를 사용하여 식감을 즐길 수 있는 빵입니다. ABC쿠킹스튜디오만의 성형 방법을 배웁니다.
5. 크림빵
4개
우유 풍미의 반죽에 생크림이 들어간 커스터드를 듬뿍 넣은 크림빵입니다. 차게 식혀도 맛있습니다.
6. 오렌지 쇼콜라
5개
코코아 반죽에 호두, 오렌지 필, 초콜릿을 말아 넣은 빵입니다. 반지 모양의 성형을 배울 수 있습니다.
7. 치즈 카레빵
6개
재료를 싸서 반죽을 입히고 노릇하게 구워낸 카레 빵입니다. 기름에 튀긴 것처럼 바삭하고, 매운 카레 향과 녹아 내리는 카망베르 치즈를 참을 수 없습니다.
8. 콰트로 프로마주 피자
1개
피자 중에서도 인기 있는 4종 치즈 피자가 등장했습니다. 치즈의 짭짤한 맛과 꿀의 단맛이 고급스럽게 잘 어울립니다.
13. 슈톨렌 2종
각 1개
한 번에 슈톨렌 2종을 만듭니다. 과일을 듬뿍 넣은 '프뤼'와 코코아, 얼그레이, 카다몬을 섞은 반죽에 초콜릿, 크랜베리, 오렌지 필을 넣은 '얼그레이 쇼콜라'. 크리스마스의 전통 빵입니다.
14. 호두 베리 식빵
1개
반죽에 두 가지 색을 입히고, 단면이 체크무늬가 되도록 성형한 빵입니다. 단면이 귀여운 식빵에 도전해 보세요!
15. 호밀 번 햄 샌드위치
햄 치즈 샌드 2개 / 플레인 2개
비타민과 미네랄이 풍부한 호밀을 곁들인 빵입니다. 꽃처럼 빚어내는 것에 도전합니다. 반죽의 쫄깃한 식감과 카망베르 치즈, 햄이 잘 어울립니다.
16. 베이컨 치즈
3개
다이나믹 베이컨의 임팩트! 바삭한 식감과 마늘과 후추의 매콤한 맛이 특징인 식사 대용의 빵입니다.
21. 리치 시나몬롤
5개
시나몬 버터를 듬뿍 말아 틀에서 굽습니다. 럼 레이즌 향의 치즈 프로스팅으로 리치하게 완성합니다.
22. 캐러멜 초코&베이컨 치즈
캐러멜 초코 1개 / 베이컨 치즈 3개
호두를 넣은 달콤한 반죽으로 캐러멜 & 초코 풍미의 달콤한 빵과 베이컨 & 치즈를 감싼 식사 대용의 빵을 동시에 만듭니다.
23. 칼초네
6개
레인지로 가열한 수제 토마토 소스와 치즈, 버섯을 듬뿍 넣은 칼초네입니다.
24. 마블 치즈 식빵
1개
겹겹이 쌓인 반죽 사이에 체다 치즈와 버터를 끼우고 마늘을 넣은 크림 치즈를 말아냅니다. 마블링의 단면과 표면 층이 아름다운 고급스러운 빵입니다.
29. 허니 시나몬
1개
꿀을 넣은 반죽에 코코아와 시나몬을 섞고 주름 식빵틀에 넣어 구워낸 빵입니다.
30. 쇼콜라 마롱
1개
기본 반죽에 녹인 초콜릿을 배합하고 마롱 크림, 초콜릿을 말아 원형으로 만드는 리치한 빵입니다.
31. 호두 카망베르
4개
유지가 없는 반죽에 호두를 섞고, 카망베르 치즈와 피자 치즈를 감싸 성형합니다.
32. 커리 소시지
5개
통밀가루 반죽에 카레 소스, 소시지, 치즈의 조합으로 맛이 없을 수 없는 조합입니다. 지금까지 없었던 새로운 성형에 도전해 보세요!